優理ライフ・暖明ライブ
麗王に出会ってからサモバカに、今は優理とドタバタの毎日。更に暖明まで加わって・・・
思い切って
本日調理員さんがお休みする日
手の調子は今一掴めてないけれど
調理員さん一人で行うには「猫の手」になるかどうかわからないけど
調理してみました
御膳立ては、残った調理員さんが全てやってくれたので
計量と釜調理やりました
手首曲げないようにすればかなり重たい物(水+鍋=10kg以上)も持てるのを確認して
鎌を搔き回すヘラを左手メインで作業するようにして
味見と温度計測も忘れずに
出来上がったものは裕に20kg超えてますが
一度掴んだ要領を忘れないようにして台の上まで運びます
移動は台の上に乗せて行いますので別段問題なし
E・P・Lぐらいは合わせる様にして作った献立
無事に終了しました
残菜も少ないので満足
寒かったからね~、カレーうどんで大正解でした
そうそう、朝寒かったのでファンヒーターを点けました
3時間かけて点けっぱなしも設定温度は
12℃➡1時間後13℃➡1時間後14℃と言った具合
以前に使ってたように、設定温度まで上がったら切れる物でないので
気温は最初が17℃➡➡22℃
だけど外気温は1日を通して最高でも14℃
明日は朝雨降る予報でないので朝の散歩確実に行きたいです
運動不足にならないように
今日の作業の影響が手首に、手のひらに、指にどんな形で現れるか?
良い方向に傾いてくれることを祈ってます
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