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優理ライフ・暖明ライブ
麗王に出会ってからサモバカに、今は優理とドタバタの毎日。更に暖明まで加わって・・・
調理講習会
ピーカンに晴れるはずだった今年の夏
梅雨が明けた途端(ではないけど1週間おいてから)雨が降ってきた
梅雨の間は西南部が集中的に降ってたそうだ

ジメジメしてる
気温はさほど上がってないのでエアコン点けても
「窓を開けた方が涼しいです」といっちょ前な事を表示するのだけど
湿度高くって開けられません

今回は師範台と実習生6斑、あとの2台も余ってるはずなのに使われている
蒸気の上がる蒸し物
オーブンを使った料理2種

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小さなカボチャ中の種取って、代わりに詰め物して蒸し上げました
この量(1/4)が1人前

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カボチャと鶏肉の炒め煮
余った椎茸入れてみました(アレンジ)

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普通のカボチャ 最初と同じに種くりぬいて
中にベシャメルライスを入れ蒸し上げました
流石にこれ 一人では食べられません

節電したいのやまやまですが、講習会を受けてる人の熱中症が恐いので
更に3℃下げるが、実際の室温は37℃と外気との差が9℃
担当役員さんの計らいで、1斑約6人に2リットルの冷たいお茶支給された
班員の皆さん 暑さにつおいみたいでグビッとやるのは私だけ(いっぱい飲ませていただきました)

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暖明もグロッキー

優理もグロッキー
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午後は講義 お腹はふくれて 睡魔が10匹ぐらい取り囲んで襲ってくる
・最近の食中毒の傾向と対策
・腸管出血性大腸菌(O111)について(勿論O157も)
・食品と放射能について

何とかコックリくらいで、熟睡せずに聴講していました

それから職場に帰って
稲藁からのセシウム
腐葉土からのセシウム



そう言えば秋になればサンマが美味しいですよね
太平洋側の汚染水に影響されたサンマはやだなと思いつつ調べてみたら
○○県のみ水揚げしないとか?

そんなに汚染が広がってないのかな?
汚染水の量は未知数ではなかったのかな?

二学期の農作物、お魚、お肉 
少々高くなるのは仕方がないかもしれませんが
物が無くなるの非常に恐い

また不安いっぱいの新学期になりそうです
ってまだ夏休み始まったばかり
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